Introduzione: Tutta la nostra carne è accuratamente selezionata e proviene unicamente dall'Italia, garantendo freschezza e qualità superiore. Il nostro obiettivo è offrirvi i migliori tagli di carne per soddisfare ogni vostra esigenza culinaria. Scopri il nostro T-Bone, un taglio pregiato che combina tenerezza e sapore in un'unica esperienza culinaria.

Tipologia di Carne: Il T-Bone è un taglio iconico di carne bovina, famoso per il suo osso a forma di T che separa un tenero filetto da una succosa bistecca di controfiletto.

Parte del Corpo: Il T-Bone viene ricavato dalla parte posteriore della lombata del manzo. Questo taglio include sia il filetto che il controfiletto, offrendo due consistenze e sapori diversi in un'unica porzione.

Valori Nutrizionali:

• Calorie: circa 250 kcal per 100 grammi

• Proteine: 20 g per 100 grammi

• Grassi: 20 g per 100 grammi (di cui grassi saturi circa 8 g)

• Carboidrati: 0 g

Il T-Bone è una fonte eccellente di proteine di alta qualità, essenziali per la costruzione muscolare, e fornisce anche importanti vitamine del gruppo B, ferro e zinco.

Consigli sulla Cottura:

Per esaltare al massimo il sapore del T-Bone, segui questi consigli per una cottura perfetta al BBQ:

• Preparazione: Condire la carne con sale grosso e pepe nero macinato al momento, eventualmente aggiungendo un filo d'olio d'oliva.

• Cottura a Fuoco Vivo: Cuocere a fuoco alto per 3-5 minuti per lato, poi spostare su una zona di calore indiretto e continuare la cottura fino a raggiungere il grado di cottura desiderato (consigliato medio al sangue).

• Riposare: Una volta cotto, lasciare riposare il T-Bone per 5-10 minuti, coperto con un foglio di alluminio, per permettere ai succhi di redistribuirsi e mantenere la carne succosa.

• Affumicatura: Per un sapore aggiuntivo, affumicare il T-Bone con legni come hickory o quercia durante la cottura a fuoco indiretto.

Consigli sulla Conservazione:

• Refrigerazione: Conservare il T-Bone crudo in frigorifero a una temperatura di 0-4°C e consumarlo entro 3-5 giorni dall’acquisto.

• Congelamento: Per una conservazione più lunga, il T-Bone può essere congelato. Avvolgerlo bene in pellicola trasparente e poi in un sacchetto per congelatore. Può essere conservato in freezer fino a 6 mesi.

• Dopo la Cottura: Il T-Bone cotto può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni, assicurandosi di tenerlo in un contenitore ermetico. Per riscaldarlo, avvolgerlo in carta stagnola e riscaldarlo lentamente in forno a bassa temperatura per mantenere la sua tenerezza.

Scopri il gusto autentico e la qualità del nostro T-Bone, perfetto per le tue grigliate e per rendere ogni pasto un'esperienza indimenticabile. Acquistalo ora e lasciati conquistare dalla genuinità della carne italiana.