Introduzione: Tutta la nostra carne è accuratamente selezionata e proviene unicamente dall'Italia, garantendo freschezza e qualità superiore. Il nostro obiettivo è offrirvi i migliori tagli di carne per soddisfare ogni vostra esigenza culinaria. Scopri i nostri fusi di pollo, un'opzione versatile e gustosa che trasformerà ogni pasto in un'esperienza deliziosa e genuina.

Tipologia di Carne: I fusi di pollo, o cosce di pollo, sono un taglio amato per la loro tenerezza e succosità. Sono ideali per diverse preparazioni, dalle cotture al forno alle grigliate, e rappresentano una scelta perfetta per pasti quotidiani e occasioni speciali.

Parte del Corpo: I fusi di pollo sono ricavati dalla parte inferiore delle cosce del pollo, che include il muscolo della gamba. Questa sezione è ricca di tessuto connettivo e carne scura, conferendo un sapore ricco e una consistenza succosa.

Valori Nutrizionali:

• Calorie: circa 175 kcal per 100 grammi

• Proteine: 18 g per 100 grammi

• Grassi: 10 g per 100 grammi (di cui grassi saturi circa 3 g)

• Carboidrati: 0 g

I fusi di pollo sono una fonte eccellente di proteine magre, essenziali per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare, e sono ricchi di vitamine del gruppo B e minerali come il ferro e lo zinco.

Consigli sulla Cottura:

Per esaltare al massimo il sapore dei fusi di pollo, segui questi consigli per una cottura perfetta al BBQ:

• Preparazione: Marinare i fusi con una miscela di erbe e spezie (come rosmarino, timo, aglio, limone, sale e pepe) per almeno 2-4 ore, o preferibilmente tutta la notte, per infondere sapore.

• Cottura alla Griglia: Cuocere i fusi a fuoco medio per circa 30-40 minuti, girandoli frequentemente per garantire una doratura uniforme e una cottura interna perfetta. Utilizzare una temperatura interna di 75°C per assicurarsi che siano cotti completamente.

• Affumicatura: Per un tocco aggiuntivo, affumicare i fusi con legni come il melo o il ciliegio durante la cottura per un sapore delicato e aromatico.

• Riposare: Una volta cotti, lasciare riposare i fusi per almeno 5-10 minuti prima di servirli, per permettere ai succhi di redistribuirsi e mantenere la carne succosa.

Consigli sulla Conservazione:

• Refrigerazione: Conservare i fusi di pollo crudi in frigorifero a una temperatura di 0-4°C e consumarli entro 2-3 giorni dall’acquisto.

• Congelamento: Per una conservazione più lunga, i fusi di pollo possono essere congelati. Avvolgerli bene in pellicola trasparente e poi in un sacchetto per congelatore. Possono essere conservati in freezer fino a 6 mesi.

• Dopo la Cottura: I fusi di pollo cotti possono essere conservati in frigorifero per 3-4 giorni, assicurandosi di tenerli in un contenitore ermetico. Per riscaldarli, riscaldarli lentamente in forno a bassa temperatura o al microonde per mantenere la loro tenerezza.

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