Introduzione

Il Bacon Affumicato a Fette è un classico intramontabile della cucina internazionale, amato per la sua croccantezza e il suo inconfondibile aroma di affumicatura. Preparato con pancetta di suino scelta, regala un sapore intenso e una scioglievolezza unica quando cotto alla perfezione.

Tipologia di Carne

• Pancetta di Suino: Ricavata da suini di qualità, presenta la giusta proporzione tra parte magra e grassa.

• Affumicatura Naturale: Realizzata con legno selezionato (come faggio o quercia), per un profumo e un gusto distintivi.

Origine e Caratteristiche

• Metodo Tradizionale: La carne viene prima salata e poi sottoposta a un processo di affumicatura lento, che ne preserva la morbidezza e concentra i sapori.

• Fette Sottili: Tagliate in modo uniforme, pronte per essere utilizzate in diverse preparazioni, dalla colazione americana ai piatti gourmet.

• Sapore Ricco: Un connubio di sapidità, dolcezza naturale del grasso e leggera nota affumicata.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g)

• Calorie: ~300 kcal

• Proteine: ~17 g

• Grassi: ~25 g (di cui saturi ~9 g)

• Carboidrati: ~1 g

Consigli di Cottura

• In Padella: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci le fette di bacon senza aggiungere grassi, girandole fino a raggiungere la croccantezza desiderata.

• Al Forno: Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno a 180°C per 10-15 minuti, asciugando il grasso in eccesso.

• Grill o Barbecue: Un’alternativa per un sapore ancora più affumicato. Cuoci per pochi minuti per lato.

Consigli di Conservazione

• In Frigorifero: Tieni il bacon a 0-4°C e consumalo entro 2-3 giorni dall’apertura della confezione.

• In Freezer: Puoi congelarlo a fette intere o separandole con carta forno, per facilitare l’uso singolo, fino a 2 mesi.

• Dopo la Cottura: Avvolgi gli avanzi in carta alluminio o conservali in un contenitore ermetico per 1-2 giorni in frigorifero.