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Filetto
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Introduzione
Il Filetto è il re dei tagli di manzo: una carne tenerissima, praticamente priva di tessuto connettivo, capace di offrire una succosità e una morbidezza straordinarie. Ideale per chi cerca un prodotto d’eccellenza da preparare in modo semplice per esaltarne il sapore naturale.
Tipologia di Carne
Taglio Nobile: Ricavato dalla parte più interna del lombare, povera di grasso ma ricca di fibre finissime che garantiscono grande tenerezza.
Manzo di Alta Qualità: Allevato secondo standard rigorosi, con un’alimentazione sana e controllata.
Origine e Caratteristiche
Frollatura Accurata: Il filetto subisce un periodo di riposo che ne intensifica il gusto e lo rende ancor più morbido.
Basso Contenuto di Grassi: Ideale per chi desidera una carne magra ma allo stesso tempo raffinata.
Versatilità: Perfetto per cotture al sangue, medie o ben cotte, si presta a ricette gourmet e abbinamenti eleganti.
Valori Nutrizionali (medi per 100 g)
Calorie: ~120-140 kcal
Proteine: ~20-22 g
Grassi: ~3-5 g (di cui saturi ~1-2 g)
Carboidrati: 0 g
Consigli di Cottura
In Padella: Scalda bene con un filo d’olio o burro, cuoci 2-3 minuti per lato a fuoco vivace (dipende dallo spessore). Riposa la carne 5 minuti prima di servire.
Alla Griglia: Preferisci un calore moderato-alto, girando il filetto una sola volta. Perfetto per chi ama la cottura al sangue.
Al Forno: Rosola prima il filetto in padella, poi passa in forno a 180°C per 10-15 minuti, verificando la temperatura interna.
Consigli di Conservazione
In Frigorifero: Avvolgi il filetto in carta alimentare o pellicola, conserva a 0-4°C e consumalo entro 2 giorni.
In Freezer: Avvolgilo singolarmente in pellicola e poi in un sacchetto per alimenti, mantenendolo fino a 3 mesi.
Dopo la Cottura: Se avanza, conservalo in un contenitore ermetico per 1-2 giorni in frigorifero. Riscaldalo brevemente in padella o al forno a bassa temperatura.
Appena ricevi il pacco, ti consigliamo di riporre immediatamente la carne in frigorifero alla temperatura di 0-4°C. In questo modo, preserverai al meglio la freschezza e la qualità del prodotto.Quali sono le istruzioni per la conservazione (temperatura, durata, possibilità di congelamento)?
La carne viene preparata immediatamente prima dell’arrivo del furgone refrigerato, in modo da garantire la massima integrità e freschezza del prodotto. Ci affidiamo a corrieri specializzati che consegnano in tempi rapidi, mantenendo costantemente la catena del freddo e assicurando che la carne arrivi in condizioni ottimali.
Sì, utilizziamo esclusivamente furgoni refrigerati per tutto il percorso di consegna, così da mantenere la temperatura ideale e preservare al meglio la qualità della carne. In questo modo, il prodotto arriva fresco e pronto per essere conservato in frigorifero o cucinato.
Puoi contattarci su Whatsapp al numero +39 3514102334, salva in numero in rubrica per accedere alla nostra lista broadcast.
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Il pagamento dei prodotti acquistati avverrà direttamente al momento della consegna. È possibile pagare comodamente sia in contanti che con carta di pagamento (Bancomat o carta di credito). Al fine di agevolare la procedura e garantire un servizio efficiente, ti consigliamo di avere con te l’importo esatto o di verificare anticipatamente il funzionamento della tua carta. Per qualsiasi esigenza particolare o ulteriori informazioni riguardo al pagamento, ti invitiamo a contattarci direttamente.
In ottemperanza all'Art. 59 del Decreto Legislativo n. 206/2005 (Codice del Consumo) e successive modifiche, per i prodotti alimentari freschi commercializzati su www.roiatiselection.it non è previsto il diritto di recesso, data la natura altamente deperibile dei prodotti. Tale diritto è esercitabile esclusivamente fino al momento dell'evasione dell'ordine, dopo il quale, in conformità alla normativa vigente, non sarà più possibile richiedere il recesso.
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